article thumbnailПрофесор на Филозофском факултету у Новом Саду др Владимир Баровић одржаће у среду, 30. маја 2018. године у 19 часова у Музеју Војводине, Дунавска 35, предавање под називом ...
article thumbnailУ оквиру радионице “Упознајмо археолошку башту Музеја Војводине“, остварена је сарадња између Педагошке службе Музеја Војводине и Дневног боравка у Јеврејској 17. Након...
article thumbnailУ петак, 18. маја, у амбијенту Музеја Војводине у Новом Саду у оквиру манифестације „Музеји за 10“ одржана је промоција књиге „Мисија: Музеј“. Ауторка књиге Ивана Нешић и...
article thumbnailУ Музеју града Беча јуче је отворена изложба "Бити избеглица - европски наратив" ауторског тима Музеја Војводине, Академије наука Републике Аустрије, Музеја савремене историје...
article thumbnailУ Бриселу, 15. маја 2018. године објављени су добитници награде Европске Уније за културно наслеђе (награда Европа Ностре 2018), најугледније европске награде у овој области....
article thumbnailУ уторак, 15. маја 2018. године у 18 сати, у сарадњи са Српско-немачким друштвом "Вандровка" и Научним друштвом за историју здравствене културе Војводине одржаће се прво...
article thumbnailСиноћ је у препуној кино сали Музеја Војводине у Дунавској 37 одржана премијера документарног филма Борђош, 7.000 година пре. Овај филм пратио је археолошке радове на локалитету Борђош код Новог...

Предавање за почетнике "Реч има гастрономија"

0
0
0
s2sdefault

У среду, 24. фебруара 2016. године, у 18 сати, одржаће се треће предавање "Чашу пива, молим!" из циклуса предавања за почетнике "Реч има гастрономија". Предавач је Зоран Стевановић. Предавање је организовано у сарадњи са Српксо-немачким друштвом "Вандровка".

Први почеци справљања пива на данашњој територији Војводине сежу у праисторију. Пиво се справљало, такође, у старом и средњем веку. Ипак, почеци савременог пиварства на овој територији су из 18. века. Након аустро-турских ратова, крајем 17. и почетком 18. века, Хабзбуршка монархија је завладала овим подручјем. Немачки досељеници су из своје дотадашње домовине са собом донели културу справљања пива, коју су неговали вековима у континуитету. Други народи, Срби, Мађари, Румуни и остали, су одмах прихватили ову „горку” баштину, те је врло брзо обновљена производња пића од слада и хмеља, која је овде у турско доба била занемарена. Оригинална архивска документа сведоче о првим пиварама на данашњој територији Војводине у 18. веку. Оне су одмах укључене у првредни систем државе, те су завођене у статистику и плаћале су порез, тзв. пиварски намет. Пиваре су временом индустријализоване, а неке од њих и данас раде. У нашој историјографији, обично се говори о старим пиварама у Панчеву, Великом Бечкереку, Бечеју и Апатину. Међутим, архивска грађа нуди доказе и о другим пиварама, од којих су неке биле и старије.